Kako izdeluje mleko?

Rezervoar za prejemanje surovega mleka

• Funkcija: Prejmite surovo mleko iz transportnega tankerja.
• Značilnosti: Opremljeno z cedilom (100-200 mrežo), da odstranite nečistoče, vgrajen agitator, da se prepreči stratifikacija maščob.

Rezervoar za shranjevanje mleka

• Funkcija: začasno shranjevanje surovega mleka, ki ohranja temperaturo v 2-4 stopnji.
• Značilnosti: dvoslojna konstrukcija iz nerjavečega jekla, sendvič skozi izolacijo hladne vode, zmogljivost od več deset kilogramov do več deset ton.

Filter

• Funkcija: Odstranite trdne nečistoče (na primer izrezki trave, lasje) v mleku.
• Vrsta: Večstopenjska filtracija (groba + fina filtracija), ki se pogosto uporablja zaslon iz nerjavečega jekla ali vrečke.

Hladilnik

• Funkcija: Hitro hlajenje na 2-4 stopnja zavira bakterijsko reprodukcijo.
• Vrsta: Plošča toplotni izmenjevalec z uporabo hladilne ali ledene vode kot hladilni medij.

Separator mlečne maščobe

• Funkcija: Ločite maščobo v mleku in prilagodite vsebnost maščob.
• Značilnosti: Hitrost centrifugacija (6000-10000 RPM) lahko loči posneto mleko in smetano.

Homogenizator

• Funkcija: razbije maščobne globuse na premer<2μm and prevents fat from floating up and stratifying.
• Značilnosti: Homogenizacija visokega tlaka (15-25 MPA), običajno uporabljena dvostopenjska homogenizirajoča glava.

Pasterizacijska oprema

• Funkcija: nizko temperaturna sterilizacija (72-85 stopnja, 15-30 sekunde), ki ohranja nekatere aktivne sestavine.
• Značilnosti: Plošče toplotni izmenjevalec za doseganje hitrega segrevanja in hlajenja, energetsko učinkovito.

Ultra-visoka temperaturna sterilizacija (UHT)

• Funkcija: Visoko temperaturna trenutna sterilizacija (135-150 stopinja, 2-5 sekunde), proizvaja mleko v sobnem temperaturi.
• Značilnosti: Sistem za ogrevanje cevi ali plošče, opremljen z aseptičnim hladilnim odsekom.

Aseptični polnilni stroj

• Funkcija: polnjenje uht mleka v aseptičnem okolju.
• Funkcije: 100- ravni čisto okolje, hitrost polnjenja do 6000-24000 pakete/uro.

Stroj vročega polnjenja

• Funkcija: polnjenje pasteriziranega mleka, sekundarna sterilizacija po polnjenju.
• Značilnosti: Primerne za steklenice za hišne ljubljenčke, steklene steklenice ali strešne škatle, temperatura polnjenja približno 85 stopinj.

Embalažni stroj

• Funkcija: Zaključite embalažo za mleko (npr. Tetra blazina, plastična vrečka).
• Značilnosti: visoka stopnja avtomatizacije, podpirajo različne embalažne obrazce.

CIP čistilni sistem

• Funkcija: Popolnoma samodejno čiščenje cevovodov, rezervoarjev in opreme.
• Značilnosti: Čiščenje s kislino in alkalijem, tekočino za čiščenje je mogoče reciklirati, da zmanjšate porabo vode.

Analizator sestavin

• Funkcija: hitro odkrivanje maščob, beljakovin, laktoze in drugih sestavin.
• Vrsta: V bližini infrardečega analizatorja (NIR) z visoko natančnostjo (± 0. 1%).

Mikrobiološki detektor

• Funkcija: Zaznajte mikrobiološke kazalnike, kot so skupno število kolonij, koliforme itd.
• Tip: PCR detektor, detektor fluorescence ATP.

Spletni sistem spremljanja

• Funkcija: Spremljanje temperature, tlaka, pretoka in drugih parametrov v realnem času.
• Značilnosti: Integrirani krmilni sistem PLC, podpora oddaljenega delovanja in snemanje podatkov.

Hladilna enota

• Funkcija: Zagotovite hladilno vodo ali ledeno vodo za hlajenje surovega mleka in hlajenje po sterilizaciji.
• Značilnosti: vijačni ali centrifugalni kompresor, hladilna zmogljivost glede na povpraševanje.

Parni kotel

• Funkcija: Zagotovite paro za sterilizacijo in čiščenje.
• Značilnosti: plinsko ali električno ogrevanje, tlak 0. 8-1. 2 MPA.

Zračni kompresor

• Funkcija: Zagotovite aseptični zrak (za aseptično polnjenje) in moč opreme.
• Značilnosti: zračni kompresor brez olja, opremljen z visoko učinkovitostjo filtra.

• Ujemanje zmogljivosti: Glede na vsakodnevno zmogljivost za izbiro specifikacij opreme (na primer 5000L / h ali 20000L / h).
• Stopnja avtomatizacije: Oprema z visoko avtomatizacijo (na primer aseptični polnilni stroj) lahko zmanjša stroške dela, vendar je začetna naložba večja.

• Postavitev postopka: Glede na "U-oblike" ali "linearno" postavitev zmanjšanja prevoza materiala.
• Higienska zasnova: Oprema in cevovodi so izdelani iz 304/316L nerjavečega jekla, da se izognete higienskemu mrtvim prostoru.
• Rezervacija prostora: Pustite dovolj prostora za vzdrževanje in čiščenje opreme.