Kako ekstrahirati škrob in gluten iz moke

Aug 05, 2024 Pustite sporočilo

Opis postopka

 

(1) Mešanje pulpe: Določena količina moke se prenese iz silosa za moko v mešalnik moke in doda se ustrezna topla voda, po mešanju je treba pulpo homogenizirati s homogenizatorjem.
(2) Trifazno centrifugalno ločevanje dekanterja: Homogenizirana gnojevka vstopi v trifazni dekanter in se glede na razliko v gostoti loči na grobi škrob A, grobi gluten in pentozan.
(3) Ekstrakcija glutena: surovi gluten vsebuje veliko količino glutena in škroba B, ki ju ločimo s krožnim sitom. Surovi gluten vstopi v okroglo sito in se razdeli na dva dela, mokri gluten in škrob B. Za temeljito ločevanje se zaporedno uporablja več sit za gluten, da na koncu dobimo čisti mokri gluten.
(4) Ekstrakcija A-škroba: Material težke faze, ločen od trifaznega dekanterja, je v glavnem A-škrob in vlaknina ter del zdrobljenega glutena, ki je ločen od A-škroba in vlaknasto zdrobljenega glutena s centrifugalnim sitom. Ločena vlakna bodo koncentrirana in prodana kot krma po dehidraciji: škrob se rafinira in prečisti z večstopenjskim ciklonom, nato pa se odstrani voda s centrifugo s strgalom.
(5) Ekstrakcija škroba B: sito pod sitom glutenskega sita vsebuje škrob B in majhno količino vlaknin, da bi dobili čisti škrob B, ga je treba ločevati v korakih. Najprej skozi centrifugalno sito za ločevanje škroba B in zdrobljenega glutena, ločena vlakna, ki jih je treba kombinirati s prejšnjim postopkom vlaken, ločenih iz škroba A; in nato uporabite ciklon, razdeljen na škrob A in škrob B. Škrob se lahko kombinira s prejšnjo obdelavo škroba A, škrob B v dvofazni horizontalni vijačni stroj za odstranjevanje vode.
(6) Sušenje škroba: Moker škrob po odvajanju se pošlje v sušilnik škroba prek podajalnega vitla. Po sušenju in sejanju se končni škrob s kvalificirano finostjo shrani v puferski silos in samodejno stehta ter zapakira in nato prepelje v skladišče končnih izdelkov.
(7) Sušenje glutena: mokri gluten vstopi v ekstruder, da odstrani vodo. Nato se dehidrirani mokri gluten dovaja v sušilnik glutena preko podajalnega vitla. Po sušenju in sejanju se končni izdelek s kvalificirano finostjo shrani v puferski zaboj, nato pa se samodejno stehta in zapakira ter nato prepelje v skladišče končnih izdelkov.

Prevedeno z DeepL.com (brezplačna različica)

 

20240805170109