Opredelitev:Material ohladite na nizko temperaturo, da dosežete učinkovito mletje.
Polja za prijavo:Hrana, farmacevtska zdravila, znanost o materialih, eksplozivi, analitična kemija.
Prednosti:Ohranite bioaktivne spojine, izboljšati kakovost, izboljšati varnost in se reciklirati.
Tehnologija obdelave:Ohlajen s tekočim dušikom in zemljo v inertnem plinskem okolju.
Obdelava materialov:Termoplastika, biološka tkiva, kovine in zlitine.
Nastajajoči trendi:Utrjevanje prehrane s hrano, trajnostno recikliranje in izkoriščenost, napredna proizvodnja materiala.
Primer prijave
Specifične aplikacije v živilski industriji so naslednje:
1.Pompice brušenje
Nizkotemperaturno brušenje se pogosto uporablja pri brušenju začimb, kot so kumina, klinček, črni poper in semena janeža. Ta postopek lahko zagotovi vrhunsko kakovost praška, dolgotrajno aromo, hkrati pa ohrani eterična olja, aromatične spojine in edinstvene vonjave v začimbah.
2. predelava izdelkov s sirom in mlečnimi izdelki
Za temperaturno občutljivo hrano, kot je sir, lahko izvedemo nizko temperaturno brušenje, ne da bi to vplivalo na okus in kakovost, kar zagotavlja visoko kakovost izdelka.
3. Predelava suhega sadja
Nizkotemperaturno brušenje je zelo primerno za brušenje posušenega sadja, kar lahko ohrani njihovo naravno sladkost in prehransko vrednost.
4. Obdelava mastnih začimb
Mastne začimbe so težave pri tradicionalnih metodah mletja. Uporaba tehnologije z nizko temperaturo brušenja lahko učinkovito obdeluje takšne začimbe.
5. Obdelava zrnja in fižola
V industriji predelave prehrane se pri drobljenju in brušenju različnih zrn, fižola in drugih surovin pogosto uporabljajo nizkotemperaturni kladivi ciklonski mlini. Njegova visoko učinkovitejša zmogljivost drobljenja in enakomerna velikost delcev naredijo ravnanje s surovinami pri obdelavi hrane učinkovitejše in natančnejše.
6. brušenje kavnih zrn
Nizko temperaturno brušenje kavnih zrn lahko prepreči izgubo arome in aromatičnih komponent, ki jih povzročajo visoke temperature, s čimer bolje ohranijo naravne snovi kavnih zrn.
7. izboljšati kakovost in varnost hrane
Nizkotemperaturno brušenje lahko ohrani osnovna hranila, okusne spojine in fitokemikalije v hrani, kar izboljša kakovostne in funkcionalne značilnosti hrane.
Medtem pa lahko nizka temperatura med nizkotemperaturnim postopkom brušenja zmanjša vsebnost mikrobov v hrani, kar izboljša njegovo varnost in rok trajanja
Prednosti opreme
1. zadržite bioaktivne spojine:Preprečite razgradnjo toplotno občutljivih komponent, kot so vitamini, dišave in eterična olja.
2. Izboljšajte kakovost izdelka:Dosegajte fino velikost in enakomernost delcev, kar je ključnega pomena za aplikacije, kot sta utrdba prehrane s hrano in analitična priprava vzorca.
3. Izboljšajte varnost:Z uporabo nizkotemperaturnega brušenja se zmanjša tveganje za izgorevanje ali razpadanje nevarnih materialov.
4. Učinkovito recikliranje:Z razpadom materialov, kot sta guma in plastika, v oblike za večkratno uporabo, spodbuja recikliranje in uporabo teh materialov.